Ta dam! Zapraszam na najbardziej wyczekiwany post sezonu. Znajdziesz to odpowiedź na najważniejsze pytanie Octomaniaka: pytanie o zawartość octu w occie, czyli stężenie kwasu octowego w artystycznym occie winnym. (Octomaniak to domowy wytwórca delikatesowych octów winnych). Dla niecierpliwych: M=(( 60 * c ) / V2 )*V1 gdzie M to stężenie octu w gramach na litr, 60 to stała, c to stężenie NaOH w płynie do miareczkowana, V1 objętość roztworu NaOH a V2 objętość octu. Łał! Brzmi ciekawie… A było tak: Krosno, Zielarz – Fitoterapeuta. Jednym z wykładanych przedmiotów są:” Podstawy chemii farmaceutycznej” z mgr G. Domańskim. Na pierwszych ćwiczeniach testowaliśmy cukru w preparacie i jego izomerię optyczną, zapoznawaliśmy się z działaniem chromatografu. Jako Octowa Wróżka, pomysłodawczyni octomanii, święta octu, octów artystycznych itp od razu wyczułam sposobność dokonania pomiaru stężenia kwasu octowego w domowym occie (!!!). Jakie było moje rozczarowanie, kiedy nasz profesor oznajmił, że na chromatografie nie da rady tego zrobić. „Do oznaczania stężenia octu stosuje się metodę miareczkowania, to bardzo trudne”. Rozczarowanie…Wyraziłam je w imieniu wszystkich Octomaniaków – widać skutecznie, ponieważ… Kolejne zajęcia były dla mnie jak gwiazdkowy prezent: „A teraz oznaczą Państwo stężenie kwasu octowego w occie. To bardzo trudne, potrzebne są bowiem narzędzia pomiarowe jak zlewka, pipeta, […]
The post Ile procent octu w occie – domowe miareczkowanie. appeared first on H E R B I N E S S.